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Jun 10, 2022
Nouvelles de la société
En ce qui concerne les boissons à base d'espresso, le café au lait et le cappuccino règnent en maître, ornant les menus des cafés du monde entier de leur charme distinct. Ces boissons bien-aimées captivent par leurs riches saveurs et textures, mais qu'est-ce qui les distingue vraiment? En tant que fabricant leader de machines d'emballage de café, HIJPACK Machine àhttps://www.hijcoffeepack.com/Équipe les entreprises de café de machines d'emballage de café pour livrer des produits frais et de haute qualité qui complètent ces boissons classiques. Cet article plonge dans les nuances du latte contre le cappuccino, explorant leurs ingrédients, leur préparation et leur attrait unique, tout en soulignant comment les machines d'emballage de bâtonnets de café de HIJPACK Machine soutiennent les marques de café dans la fourniture de produits exceptionnels.
En leur cœur, latte comme cappuccino partagent trois composantes fondamentales: l'espresso,Lait cuit à la vapeur, Et la mousse de lait. Cependant, la magie réside dans leurs ratios et leurs techniques de préparation, qui créent des expériences distinctes pour les amateurs de café.
L'espresso est l'âme des deux boissons, offrant une explosion de saveur concentrée. Brassé en forçant l'eau chaude à travers un café finement moulu sous haute pression, l'espresso offre une base audacieuse et aromatique. Le choix des haricots-qu'ils soient d'origine unique ou mélangés-et du profil rôti (clair, moyen ou foncé) façonne le caractère de la boisson. La machine de conditionnement de grains de café de HIJPACK Machine garantit que le café reste frais avec des vannes de rinçage et de dégazage d'azote, préservant le goût riche de l'espresso pour les baristas qui fabriquent ces boissons.
Le lait cuit à la vapeur ajoute de l'onctuosité, équilibrant l'intensité de l'espresso. Chauffées à 125 ° F à 150 ° F à l'aide d'une baguette à vapeur, les protéines du lait se dénaturent pour créer une texture soyeuse. Dans un café au lait, le lait cuit à la vapeur domine, constituant l'essentiel de la boisson pour une gorgée douce et réconfortante. Un cappuccino, en revanche, utilise moins de lait, mettant l'accent sur l'équilibre avec d'autres composants. L'équipement d'emballage de café de HIJPACK Machine prend en charge les marques utilisant des films à barrière élevée pour protéger les mélanges de café à base de lait, assurant la fraîcheur des produits instantanés au latte ou cappuccino.
La mousse de lait est l'endroit où la science rencontre l'art. Créée en injectant de la vapeur dans le lait, la mousse se forme lorsque des protéines comme la caséine stabilisent les bulles d'air, donnant une couche légère et veloutée. Les cappuccinos sont dotés d'un épais capuchon en mousse, souvent de volume égal au lait et à l'espresso, leur donnant une texture mousseuse. Les lattes ont une mousse minimale, donnant la priorité à une sensation en bouche crémeuse et une toile pourArt latte. Les laits végétaux, tels que le soja ou d'avoine, sont de plus en plus populaires, et HIJPACK MachineMachine d'emballage de bâton de caféConditionne des mélanges de café instantanés compatibles avec ces alternatives, répondant aux diverses préférences des consommateurs.
La principale différence entre un latte et un cappuccino réside dans leurs ratios d'ingrédients:
Latte: En règle générale, un latte se compose d'un ou deux coups d'espresso (1-2 oz), 6-8 oz de lait cuit à la vapeur, et une fine couche de mousse (0.5-1 oz). Cette composition riche en lait crée une boisson plus douce et plus crémeuse, idéale pour ceux qui apprécient une expérience café équilibrée et moins intense.
Cappuccino: Un cappuccino standard comprend à parts égales un expresso, du lait cuit à la vapeur et de la mousse (environ 2 oz chacun dans une boisson de 6 oz). Le rapport de mousse plus élevé offre une texture robuste et aérée, avec l'audace de l'espresso qui brille. Les variations comprennent les cappuccinos secs (principalement de la mousse) et les cappuccinos humides (plus de lait, plus près d'un café au lait).
Ces ratios influencent non seulement le goût mais aussi la présentation, avec des lattes offrant une surface lisse pour l'art et des cappuccinos présentant une couronne mousseuse.
Créer un latte est un mélange de précision et de créativité. Voici comment en fabriquer une à l'aide d'une machine à expresso standard, avec des conseils pour garantir la qualité:
Chauffer le lait à 125 ° F à 150 ° F à l'aide de la baguette vapeur, créant une petite quantité de micromousse. Évitez la surchauffe, car les sucres de lactose peuvent brûler au-dessus de 155 ° F, affectant la saveur.
Générer une fine couche de mousse en gardant la baguette vapeur près de la surface du lait. L'objectif est une mousse minimale pour une texture latte crémeuse.
Moudre les grains de café à une fine consistance d'espresso juste avant le brassage pour maximiser la saveur. Les machines d'emballage de café de HIJPACK Machine préservent la fraîcheur des grains, assurant une qualité optimale d'espresso.
Tirez 1 à 2 onces d'espresso avec de l'eau à 186.8 ° F-203 ° F. Un double coup ajoute de la profondeur, équilibrant le volume du lait.
Versez doucement le lait cuit à la vapeur sur l'espresso, en retenant la majeure partie de la mousse pour maintenir une texture lisse. Le lait se fond avec l'espresso, créant une couleur uniforme.
Cuillère ou verser une fine couche de mousse sur le dessus. Pour l'art du latte, versez lentement pour former des motifs comme des cœurs ou des rosettes, améliorant ainsi l'attrait visuel.
Un cappuccino exige de la précision pour atteindre son équilibre de signature. Suivez ces étapes pour un classique 6 oz. cappuccino:
Faites cuire le lait à la vapeur jusqu'à 140 ° F à 150 ° F, garantissant une teneur plus élevée en matières grasses (par exemple, le lait 3.4%, selon les normes italiennes) pour une mousse robuste. Le lait entier est traditionnel, mais le lait d'avoine de qualité barista fonctionne bien pour les options à base de plantes.
Mousser vigoureusement pour produire de la micromousse épaisse, en visant le double du volume initial du lait. Cette mousse est la caractéristique déterminante du cappuccino.
Moudre les haricots finement pour l'espresso, capturant les nuances du rôti. Les rôtis moyens améliorent souvent l'équilibre du cappuccino.
Préparez un shot espresso de 2 oz, assurant une extraction constante pour une saveur audacieuse.
Ajoutez 2 oz de lait cuit à la vapeur à l'espresso, en l'ajustant pour un style humide ou sec. Moins de lait donne un cappuccino plus sec.
Versez 2 oz de mousse au centre, en l'étalant pour former un anneau d'espresso sombre. Ajoutez des poussières facultatives comme le cacao ou la muscade pour le flair.
En Italie, commander un «latte» vous donne un verre de lait-spécifiez toujours le café latte pour la boisson à expresso. Le cappuccino, du nom du «petit capuchon» des manteaux des moines capucins, reflète son bonnet en mousse. Ces racines culturelles mettent en valeur l'héritage des boissons, ajoutant une valeur narrative pour les marques. Les machines d'emballage de bâton de café de HIJPACK Machine permettent aux entreprises de café d'emballer des versions instantanées de ces boissons, avec un étiquetage clair pour les détails d'origine et de rôti, améliorant ainsi la connexion du consommateur.
Les lattes plaisent à ceux qui recherchent une boisson crémeuse et personnalisable, souvent appréciée tout au long de la journée. Les cappuccinos, avec leur expresso audacieux et leur texture mousseuse, sont traditionnellement un aliment de base du matin en Italie. L'équipement d'emballage de café de HIJPACK Machine à vendre prend en charge les packs à portion individuelle, parfaits pour les lattes ou les cappuccinos en mouvement, répondant aux demandes des consommateurs modernes pour plus de commodité.
Situé au n ° 1455, Songpu East Road, Dachitou, Nanbin Street, Ruian City, Wenzhou City, Province du Zhejiang, Chine, HIJPACK Machine est un fabricant de machines d'emballage de café de confiance. Nos machines d'emballage de café assurent la fraîcheur et la qualité du café, soutenant les baristas et les marques dans la livraison d'expériences latte et cappuccino exceptionnelles. Les avantages comprennent:
Emballage de précision: Les machines d'emballage de bâtonnets de café produisent des emballages à portion unique (16mm-50mm de large, 45mm-170mm de long) avec un dosage précis.
Machine d'emballage de grains de caféPréserver la qualité de l'espresso.
Polyvalence: manipulez du café instantané, des grains moulus ou des mélanges 3 en 1 avec notre équipement d'emballage de café.
Support mondial: contactez-nous à helen.machine@gmail.com ou 86 13868822120 pour des solutions sur mesure et un service après-vente.
